Birkmann Banneton - Forme Allongée

Corbeille à lever pour faire son pain maison

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Variante: 40 cm

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Caractéristiques et avantages

  • En osier naturel
  • Donne au pain une structure rainurée
  • Idéal pour laisser reposer et lever la pâte

Art. N°: BIR-208995, Contenu : 1 pièce, Code-barres EAN : 4026883208995

Description

Ce banneton de forme allongée est idéal pour laisser lever la pâte à pain. Il stabilise la pâte à pain lorsqu'elle lève et la protège du dessèchement. L'osier naturel est un matériau, qui est également souvent utilisé par les boulangers professionnels. La structure de la corbeille donne au pain un motif rainuré caractéristique.

Afin que la pâte puisse être facilement retirée, le banneton doit être bien fariné au préalable.

Caractéristiques Petit Banneton:

  • 28 x 13 cm
  • Hauteur: 8 cm
  • pour pains de 700 g à 1 500 g

Caractéristiques Grand Banneton:

  • 40,5 x 15 cm
  • Hauteur: 6,5 cm
  • pour pains de 1500 g à 2500 g
type de produit: Accessoires de chef
Birkmann

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