De Buyer Poêle à Frire à Deux Poignées Carbone Plus, Ø 24 cm

Retrouvez toute la convivialité de la cuisine méditerranéenne et préparez de délicieux plats à partager avec vos proches ! Grâce à son large bord évasé, cette poêle favorise une évaporation rapide des liquides, permettant aux ingrédients de s'imprégner des arômes et de révéler toutes leurs saveurs. Fabriquée en acier blanc massif, cette poêle polyvalente à deux poignées monte très rapidement en température et assure une diffusion uniforme de la chaleur sur toute la surface du fond.

Ses parois légèrement incurvées, caractéristiques de la forme lyonnaise, facilitent considérablement le service des préparations. Grâce à ses deux poignées latérales, cet ustensile offre une prise en main sûre et se place facilement dans votre four. Au fil des utilisations et des culottages successifs, une patine se forme naturellement et facilite progressivement la cuisson. Induction, gaz, électrique, vitrocéramique ou four : cette poêle vous accompagne dans toutes vos envies culinaires.

Caractéristiques :

• Évaporation efficace : Le large bord évasé favorise la réduction des liquides et une cuisson maîtrisée.
• Tôle d'acier blanche épaisse : Permet une montée rapide en température et une répartition homogène de la chaleur.
• Deux poignées latérales : Assurent une manipulation sûre et permettent d'utiliser la poêle au four.
• Bord lyonnais : Les parois légèrement inclinées facilitent le service des aliments en les faisant glisser hors de la poêle.
• Protection pratique : Développe une patine naturelle aux propriétés antiadhésives au fil des utilisations.

Conseils d'entretien :

• Préchauffez la poêle avec un peu de matière grasse. Le fabricant recommande de procéder au culottage avant la première utilisation.
• Après utilisation : Déglacez la poêle avec de l'eau, rincez-la à l'eau chaude, séchez-la et appliquez une fine couche d'huile. Conservez-la dans un endroit sec.
• N'utilisez aucun produit nettoyant et ne passez pas la poêle au lave-vaisselle.

Comment bien culotter votre poêle en acier :

• Préparer la poêle : Versez de l'huile dans la poêle sur une épaisseur d'environ 1 mm et faites-la chauffer doucement.
• Retirer l'huile : Dès que l'huile commence à fumer légèrement, versez-la avec précaution dans un récipient adapté et essuyez soigneusement la poêle avec du papier absorbant.
• Former la patine : Après une dizaine d'utilisations pour la cuisson de viandes rouges, votre poêle aura développé une patine bien établie.
• Améliorer les propriétés de cuisson : Plus vous utilisez votre poêle et plus elle fonce, plus ses propriétés antiadhésives se développent.
• Varier les préparations : Une fois la poêle bien culottée, vous pourrez également cuisiner plus facilement des aliments délicats comme les œufs ou le poisson.

Dimensions :